炒熟的番茄短篇小說艻減季

Ⅰ 西紅柿怎麼做好吃

——【牛腩肉燉西紅柿】——

【製作主料】：牛腩肉1斤、西紅柿1斤

【製作調料】：生薑1塊、大蔥1根、陳皮1塊、干辣椒3個、料酒50克、鹽2克、黃豆醬油20克、雞精2克、胡椒粉2克、香菜1根

——製作方法和步驟——

【步驟一】：把牛腩肉放盆中，放入清水，再放一勺白醋，然後泡半個小時，把牛腩肉的血水泡掉。

——烹飪小貼士——

（1）牛肉要用冷水放白醋浸泡半個小時宴畢，把血水泡掉。

（2）牛腩焯水要冷水下鍋，只有冷水慢慢加熱，才可以把牛腩當中的血液完全煮出來，切記不要用開水下鍋。焯好水的牛腩需要用溫水再次清洗干凈血末和雜質，防止蛋白質遇冷急速收縮肉質會變老。

（3）要先把調料炒香，放牛腩煸炒出油、炒香、炒干水汽後盛出來，再次起鍋把西紅柿炒出汁後再放牛腩肉翻炒後，倒開水敞蓋燉煮10分鍾，這樣可以很好的去除牛肉腥味。

（4）牛腩肉一定要加開水，不要加涼水，並且是足量的開水，中間不要再加水。

（5）想要這道菜的番茄味晌返芹更濃一些就先將一部分番茄炒出醬汁，再加牛腩翻炒，剩餘的番茄要等牛腩燉熟再加入燉一下就可以，這么做番茄汁既可以燉入牛腩裡面，同時還可以吃上番茄。

（6）鹽和醬油要出鍋的時候放，食鹽和醬油加入過早牛肉會因為吃鹽而滲水，肉質發緊，後續將難以燉至軟爛。

Ⅱ 番茄炒蛋的做法+家常

答：一、做番茄炒蛋需要的食材：

雞蛋3個、番茄2個、食鹽2勺、白糖2勺、雞精2勺。

二、番茄炒蛋的做法：

1、把番茄表皮切十字。

番茄炒蛋的小竅門：

1、開水燙番茄剝皮的時候，注意燙手，可放涼再剝皮。

2、要想炒出來的雞蛋滑嫩，必須控制好火候；油燒熱後，一定要關小火，再倒入蛋液。

3、炒西紅柿時也一樣，需要把火關小，中火才盯叢能炒出湯汁來。

Ⅲ 番茄炒雞蛋作文

在生活、工作和學習中，大家一定都接觸過作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。寫起作文來就毫無頭緒？以下是我整理的番茄炒雞蛋作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

番茄炒雞蛋作文1

一天，媽媽帶我們去廚房教我們做番茄炒雞蛋。媽媽先拿出一個又大又紅的番茄，再拿出兩個大大的雞蛋。

媽媽先把番茄切成一小塊一小塊的，再小心翼翼地把兩個大大的蛋一磕，打到鐵碗里，並挑出裡面長得像小棉花一樣的東西。「啪啪啪」這是我在用筷子把蛋黃和蛋白攪勻，一會兒，蛋黃和蛋清合二為一了。我又在裡面撒入鹽。

做好准備工作，我開始炒菜了。媽媽幫我把油放進去，我趕緊打開油煙機。這時，雞蛋漸漸變成了一個大黃花般的蛋餅。媽媽拿起鍋鏟，把蛋餅攪碎。我把番茄放進鍋里快速地炒著，等番茄出汁後，再放入鹽、糖、醬油、雞精，最後快速把它們炒均勻。一陣香味撲鼻而來，我嘗了一下！哇，太美味了！我叫爸爸和媽媽來嘗嘗，媽媽和爸爸說：「太好吃了。」我害羞地笑了！

番茄炒雞蛋作文2

星期一，老師布置了一個小任務，要我們炒一道簡單的菜。

晚上，媽媽幫我准備了番茄和雞蛋，於是我准備大顯身手。我把雞蛋打入碗里，拿出筷子把雞蛋打均勻後，雞蛋液變成了淡黃色，我又拿出番茄，用清水洗干凈後，拿出刀把番茄切成一個一個的小塊。

一切准備就緒，我打開了油煙機，接著打開煤氣灶，可是我試了很多次都失敗了，但是我相信失敗是成功之母，過了一會兒，在媽媽的幫助下，我終於打開了煤氣灶。還沒倒油，我就嚇得把圍裙穿上了，我小心翼翼地把油倒入了鍋中，等油熱了，把剛才打好的蛋液也倒入了鍋中，聽！雞蛋液發出「啪啪啪」的響聲，好似在鍋中變魔術，為自己鼓著掌。翻炒了一會兒，我把番茄也倒了進去一起炒，雞蛋和番茄抱在一起，像穿上了紅色的外套，還像與番茄成了一對好朋友，緊接著加入了一些佐料，不一會兒，一道美食出鍋了。

開飯啦！我吃著自己炒的菜，越吃越好吃，情不自禁地吃了兩碗飯呢！媽媽嘗了一口，誇獎我說：「你做的真好吃。」我心裡樂開了花，比吃了蜜還甜。

番茄炒雞蛋薯知作文3

我最愛吃番茄炒雞蛋了。有一次，我對媽媽說：「媽媽，今天我來做一次番茄炒雞蛋給你吃怎麼樣？」「你行嗎？」「行，小坦察菜一碟。」「好吧。」媽媽爽快的答應了。媽媽給我繫上圍裙，說：「開始吧。」

我從冰箱你拿出四個雞蛋和兩個番茄。我先把番茄洗干凈，然後小心翼翼的切成片，再把雞蛋打在碗里，放點鹽和黃酒，用筷子把蛋汁攪拌。

准備工作好了，我打開煤氣灶，往鍋里放了點兒油。等油熱後，再把番茄倒進去，只聽「赤啦」一聲，油星不斷的往外濺，忽然感覺手上好燙，原來油星濺到了我的手上。媽媽走過讓手茄來說：「番茄上的水太多了，油不濺出來才怪。」過了一會兒，鍋里漸漸的平息了下來。我連忙加了點鹽和糖，用鏟子翻炒起來。等番茄變軟了，我又把雞蛋倒下去。啊！紅紅的番茄和金黃的雞蛋快混在一起，真好看！

我湊近聞一聞，啊！真香，我的口水都差點流了出來。味道一定不錯！我信心十足的把番茄炒蛋盛到盤子里，迫不及待的嘗了一口，酸溜溜，甜津津的，真好吃！爸爸和媽媽都誇我是能乾的小廚師，我心裡比吃了蜜還甜。

番茄炒雞蛋作文4

今天，我在家裡學會了做番茄炒雞蛋。做番茄炒雞蛋的材料有：雞蛋、番茄、刀、鍋、鹽、油、糖、切菜板、灶、碗、筷、鍋鏟。

材料准備就緒，我拿了一個雞蛋在鍋邊敲了一下，哎呀!敲得太重了，雞蛋寶寶一下子就溜到了我的腳下。媽媽過來安慰我說：「不著急敲得輕一點。」我又拿了一個蛋，輕輕的在鍋邊敲了一下，雞蛋就溜到了碗里。打雞蛋了，要知道這個我最拿手了，我拿起一雙筷子，就把雞蛋快速地打完了。切番茄了，我感覺這個番茄就像一個小燈籠、真喜慶。切番茄時，我總是小心翼翼的，怕切到了手。下鍋了，我心跳加速非常緊張。放油時我全身都在抖，把油倒進去，油像一朵菊花綻開了，可是我來不及欣賞美景，一滴油落在了我的手上，我忽然感到一陣劇痛。

接著我快速把雞蛋放下去，就看到雞蛋像太陽花似的綻開了。雞蛋放下去後，我就不停的翻炒，然後再把切好的番茄放下去，我就聞到一陣清香，撲鼻而來。番茄炒熟了，再放入鹽和糖。一盤色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

番茄炒雞蛋作文5

星期三，太陽快要落山的時候，我剛寫完作業。一開門，看見媽媽這么忙，便想幫媽媽做飯。媽媽一聽，連忙答應了。

到了廚房，我先洗洗手，想著做什麼吃，最後決定做番茄炒雞蛋。我拿個番茄洗了洗，番茄就像個怕水的小孩，一轉眼滾到了地上。我把它撿了起來，用紙擦了擦。擦乾凈後，我把番茄放到菜板上，拿了一把鋒利的菜刀，把番茄切成一塊一塊的，又把切好的番茄放進碗里。接下來我打碎了幾個雞蛋，放進碗里攪拌了幾下。就這樣，所有的准備工作都做好了，下一步就是炒菜了。

我把油倒進鍋里，油熱了，再准備好的番茄和雞蛋放進鍋里，那聲音聽著真像鞭炮聲一樣。然後放一些水，有許許多多的泡泡，泡泡突然在「撲哧」一笑中消失了。炒了一會，放進去一些鹽，我嘗了一下，覺得味道不太好，又放了一些材料，比如：雞精、胡椒粉……我又吃了一口，簡直是人間美味呀！最後，我把番茄炒雞蛋盛放到盤子里。

等一會兒，我端起我做的菜，讓媽媽吃一口，媽媽連忙點頭贊揚我，我自豪得滿臉笑容。

番茄炒雞蛋作文6

今天，媽媽教我做西紅柿炒雞蛋這道菜。

首先，要准備的材料是一個西紅柿、兩個雞蛋、還有蔥。

第一步先把雞蛋磕一個小裂縫，把蛋清和蛋黃倒在碗里，再給打散，呈泡沫以後，就表示打好了。

第二步是切西紅柿，把西紅柿切成小塊。

第三步把蔥切成一段一段的，之後就可以開始熱油了，把油倒在鍋里，等油開始冒煙的時候，就說明油熱好了，我把打好的雞蛋倒在鍋里，再用鍋鏟把雞蛋整成一小塊一小塊的，然後放西紅柿和蔥，炒一炒，把鹽和胡椒粉放進去，再炒一炒，就做好了，我聞了聞，香噴噴的，顏色特別好看，有紅的、黃的、綠的。

我嘗了一口，酸酸甜甜的，非常好吃，什麼山珍海味都比不上。

通過炒這道菜，我也體會到了媽媽的辛苦。

番茄炒雞蛋作文7

番茄炒雞蛋這道菜是我的最愛，每當餐桌上有它的身影我就樂開懷。

番茄炒雞蛋色香味俱全。紅紅的番茄里夾著黃色的雞蛋，上面灑上一些油綠的香蔥，不僅顏色那麼鮮艷，還散發著股誘人的香氣，營養也是特別豐富，真讓人垂涎三尺啊！番茄炒雞蛋價格低廉，營養豐富，做法簡單，深受人們喜愛。每當有客人來，這道菜必不可少。先洗好番茄切成片，再把雞蛋打入碗里，加和一些鹽和水，這樣炒出來的雞蛋才嫩。然後用筷把雞蛋打勻，倒入燒熱的已放入色拉油的鍋子里，等它凝固後翻一個身，這時，雞蛋的誘人香味已經飄出。可另一樣主物，番茄還沒加呢，把雞蛋盛出，把切好的番茄倒入鍋里，過了一會先後加入糖和鹽。然後把炒好的雞蛋倒入鍋中與番茄一起爆炒，起鍋前放入一些香蔥末，混合在一起。一道色香味俱全的番茄炒雞蛋就可以起鍋了哦！每當我夾起一塊番茄炒雞蛋放入口中時，一股酸酸甜甜的汁流入口中，頓時感到芳香四溢，心曠神怡。再細細品嘗其味道，雞蛋的味和番茄融入一體，吃番茄好像又加了個雞蛋，讓人回味無窮。番茄炒雞蛋中的番茄有雞蛋之香，所以我又給番茄炒雞蛋這一道菜取一個別名「洋味蔬菜」。我愛你——「番茄炒雞蛋」。

番茄炒雞蛋作文8

今天，一個人在家好無聊，不如今天來炒西紅柿炒蛋吧，因為平時爸爸媽媽都很忙。

我第一次炒菜，好激動。我拿了一個又大又圓的西紅柿，像一個小太陽，放在水池下輕輕地沖洗，然後放在菜板上，一下刀，西紅柿就像小孩一樣的滾過去，我舉起手按在西紅柿上，接著切了起來，切完後又放到碗里，拿起雞蛋在碗邊敲了幾下，出現了裂縫，再掰開，蛋黃就像降落傘一樣，落在碗里。然後小心翼翼地把油往鍋里倒，點起火，「啪啪啪」的響聲像雷聲似的，嚇死我了！我拿起鍋蓋當盾牌，等鍋里沒有響聲之後，我又把碗里的西紅柿和雞蛋液往鍋里倒，隨後拿起鏟子翻炒，雞蛋液都被染紅了，就像穿了一件紅色的大衣。接著把所有調料扔進鍋中，一陣香味撲鼻而來，聞得我口水都要流下來了，恨不得用筷子夾一個丟嘴裡。終於炒好了，我拿起鏟子把菜盛在碗里，等待媽媽回來。

媽媽回來了，看見我的西紅柿炒雞蛋，誇我說：「你長大了。」我開心得合不攏嘴了，今天可真開心呀！

番茄炒雞蛋作文9

每一個地方都有自己的特色菜，每一道具有詩情畫意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味無窮。我眼中的美味也有許許多多種：山珍海味，名貴佳餚，特色小吃或農家土菜……但令我回味無窮的，還是「番茄炒雞蛋」。

這一道菜一聽名字就知道有番茄和雞蛋。我最討厭吃的就是雞蛋，特別是蛋黃，因為雞蛋第一口吃時還可以下咽，但越吃就越膩，令人無法下咽。但第一次見到「番茄炒雞蛋」時，卻還是被那鮮艷的色澤給誘惑住了：緩緩欲滴的番茄汁，天女散花般的碎雞蛋，飽滿紅潤的番茄，誘人的香味……

我忍不住拿起筷子夾起了一瓣兒番茄，剛一入口，那番茄就如水般似的'，立刻化開了。微微一嚼 ，那沁人心脾的湯汁就立刻溢了出來，傳到五臟六腑。我又忍不住繼續夾了一塊碎雞蛋，雞蛋本來是又干又膩的，但是和著番茄，那種感覺竟然不翼而飛。那碎雞蛋上還滴著幾滴番茄汁，一入口，不僅不使人感到膩味兒，反而覺得更加有食慾。

這就是我眼中的山珍海味，我眼中的「美味」，盡管它只是一道很普通的家常菜！

番茄炒雞蛋作文10

今天，我學會了一道菜番茄炒雞蛋，以前都是看媽媽做，現在終於可以自己做了。

首先，從冰箱里取出雞蛋，把雞蛋敲碎，蛋黃坐著「蛋清滑滑梯」「嗞溜！」一聲，掉在潔白的「小地板」上，拿出打蛋器，攪一攪，讓雞蛋隨著「龍卷風」轉圈吧！然後，取出西紅柿，讓她在熱水裡泡個熱水澡吧！洗完之後，把皮剝掉，切成一塊一塊的。

做完准備工作之後，打開按鈕，開火，把油寶寶進鍋里，哎呀！糟糕！鍋里還有水呢！看著油寶寶在「跳舞」我手忙腳亂的把雞蛋放入鍋中，等雞蛋氣泡之後，翻一下，在翻一下雞蛋成嫩黃之後，趕緊把迫不及待要進去的西紅柿放進去，最後把鹽均勻的灑上去，大功告成。

我端給媽媽，媽媽說好吃，弟弟也說好吃，我心裡美滋滋的。最後我懂得了一個道理：只要敢於嘗試，干什麼事都可以成功！

番茄炒雞蛋作文11

我已經八歲半了，可從來沒有做過一次飯，媽媽總說我是小懶包。下個月就是媽媽的生日，送媽媽什麼好呢？我靈機一動：給媽媽做一頓飯！

米飯很好做，可炒什麼菜呢？我想了想，就做西紅柿炒雞蛋吧。於是，我就打開電腦，在網上搜索西紅柿炒雞蛋的做法。 西紅柿炒雞蛋還是很簡單的。首先點火，往鍋里倒入油，等油熱了，就可以放蔥花和雞蛋啦！雞蛋一定要先打散，再均勻地灑在鍋里，等雞蛋炒熟了，加入切成塊的西紅柿，最後放入鹽、糖等調料，這時才能出鍋哪！

可是，說著簡單，做起來可就有點問題了。當我放入雞蛋時 ，油鍋「嘶啦」一聲響了起來，嚇得我趕快關了火。過了一會兒，我看沒事了，才繼續炒菜。可是，又該放多少調料呢？鹽放多了，加點糖；糖放多了，加點鹽??最後一嘗，太難吃了！

第一次做飯不成功，還得再做一次。

功夫不負有心人，第二次做飯非常成功。

媽媽回家了，正准備做飯，我說：「媽媽，請等一下。」媽媽好奇地看著我，問：「什麼事呀？」我變魔術般的把西紅柿端了上來。媽媽驚喜地說：「我的兒子會做飯了！謝謝你。」我聽了，十分開心。

番茄炒雞蛋作文12

怎麼辦？老師讓我們自己炒一盤菜並寫作文，可是我不會炒菜，怎麼辦？我只好去求助老媽。老媽在一旁說，我做。「首先，把三個番茄洗干凈，切成小塊。把兩個雞蛋敲開倒進盤里，放點鹽和醬油，拿筷子攪散。」別看我不會炒菜，但我切菜可是一流的。「再拿兩根小蔥洗干凈、切碎。再把鍋燒熱了，倒點色拉油，把雞蛋倒下去煎。」突然，油噼里啪啦地四處濺，嚇得我直往後退，害得我狼狽不堪，而媽媽卻在那兒幸災樂禍。我不滿地質問媽媽怎麼會這樣，媽媽說：「誰讓你不把手擦乾，水濺到油里，油當然會『跳』了，你這叫『不聽老媽言，吃虧在眼前』。」我真是啞巴吃黃連—有苦說不出。老媽說：「趕緊去把雞蛋翻一翻，要不然就要燒焦了。然後，再把番茄倒下去炒一炒。」為了不再吃虧，我只好唯命是從。「再放一點點鹽和味精，就好了。」一盤香噴噴的番茄炒雞蛋就出鍋了！我把它端到老媽面前，請老媽品嘗，老媽夾了一口雞蛋，我緊張而又期待地看著老媽。媽媽說：「炒得非常好，就是—」老媽又在賣關子了，我只好自己品嘗一下了，「好咸呀！」我有點沮喪，媽媽趕忙安慰我說：「沒關系，這畢竟是第一次嘛，失敗乃成功之母，下次努力就是了！」我現在好期待下一次炒菜呀！

番茄炒雞蛋作文13

俗話說「民以食為天」，幾乎每個地方都有自己的美味，我對這句話非常贊成。我自已是一個小吃貨，也是個美食愛好者。我聽到的美食名數不勝數，如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡膜，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……可惜都是，我聽到的，而我沒有吃過。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是家餐必備的番茄炒雞蛋。

番茄炒雞蛋味兒好，看相也更好。金黃色的雞蛋和火紅番茄浸透在紅色的汁中。真令人垂涎三尺！

番茄炒雞蛋的做法其實很簡單：1、雞蛋處理，把雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃蛋清攪到均勻混合為止。2、西紅柿洗凈，切成片狀，待用。3、把鍋預熱，加入油，翻炒，炒熟後，裝盤待用。4、另起鍋，刀入油，油熱後，加入西紅柿，放鹽，繼續翻炒，西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放人，翻炒。5、繼續翻炒一會，撒入蔥花，起鍋即可！Ok！西紅柿炒雞蛋大功告成。

我偷偷地走進廚房，聞著我那夢寐以求的雞蛋，它香噴噴的。我忍不住叨個雞蛋，津津有味的吃起來，媽媽看到說「我是小吃貨。」

番茄炒雞蛋作文14

番茄炒雞蛋是我最拿手的一道菜。雖然比不上山珍海味，但也會讓人垂涎三尺。

番茄炒雞蛋散發著淡淡的香氣，顏色也很艷麗。黃澄澄的雞蛋鑲在火紅的番茄湯力里，像一輪剛出生的紅太陽。有時加點別的，也會「別有一番風情」啊！

番茄炒雞蛋乃是家家皆知，做法也非常簡單：把番茄切好，雞蛋打散。把鍋放在爐子上，等鍋燒熱後，往鍋里到油，再等油燒熱後，把事先切好的的雞蛋放入油鍋里煸炒，等到雞蛋結成塊狀，我們放入番茄。再放鹽、糖炒片刻，就可以出鍋了。一道香甜可口的番茄炒雞蛋就做好了。看起來普普通通，可是要做出美味的番茄炒雞蛋是很難的。

在吃番茄炒雞蛋的時候，我有一種獨特的吃法，就是吃的時候夾一片番茄一片雞蛋，這樣番茄的酸味就會減輕一點，不會那麼酸了，雞蛋也會更香了。有時候，我會用饅頭占電湯，因為湯很香。被佔到的那一小片地方，就成了橘黃色了，小小的饅頭中充滿了香甜美味的番茄雞蛋湯了，咬一口，濃厚多汁，有時還會滲到嘴邊，舔一舔回味無窮。

怎麼樣，聽了我的介紹，是不是有一種垂涎欲滴的感覺，其實吃慣了山珍海味，換點田園小菜，也會泌人心脾。

番茄炒雞蛋作文15

番茄炒雞蛋是我的最愛，我雖然吃過很多次，但是從未見過這道菜是怎麼燒的。上周日，媽媽又要燒這道菜，我連忙跟進了廚房，在旁邊仔細地觀察起來。

媽媽先拿出番茄和小蔥，打開水龍頭，在「嘩啦啦」的流水聲中給它們洗了一個冷水澡，然後把番茄放在砧板上，「當當當」切成了小塊，又把小蔥切成了蔥花。接著，她從冰箱裡面拿出兩個雞蛋。只見媽媽把雞蛋「啪」的一聲磕在碗沿兒上，「咔嚓」，蛋液滑進了碗里，媽媽隨手拿起筷子，「嗒嗒嗒」，筷子在碗里飛舞著，蛋液上泛起了層層漣漪。

開始燒菜了。媽媽「嗒」的一聲打開了煤氣灶，紅藍色的火苗從煤氣灶上的小洞中躥了出來。媽媽趕緊往鍋里倒色拉油，不一會兒，油熱了，她將碗里的雞蛋小心翼翼地倒入鍋里，「哧啦」一聲，只見鍋中冒出一朵朵「黃色的雲朵」。媽媽「叮當叮當」地翻炒了幾下，接著放入番茄，繼續翻炒，一股清香撲鼻而來。媽媽往鍋里放了一點鹽，撒上已經切好的蔥花，又翻炒了幾下。我見狀趕緊拿起盤子遞了過去，媽媽笑著把它們盛在了盤子里。

我把菜端到餐桌上，黃色的雞蛋、紅色的番茄、綠色的蔥花，顏色真是美極了！我迫不及待地嘗了一口，味道好極了。我向媽媽豎起大拇指，媽媽欣慰地笑了。